レシピ

• 2026.04.21 フライパン1つで完全完結。ラム肉×みそ×クミンの「ビリヤニ風炊き込みご飯」これはハマる

  ベトナム料理人のキー山本が、バスマティライスをフライパンで茹でて蒸し上げるビリヤニ風の炊き込みご飯をラム肉と味噌で和風にアレンジしたレシピを紹介。

• 2026.04.07 さといもとケールのクリームチーズ和え | 坂ノ途中

  ねっとりとしたさといもにフレッシュなカーリーケールを加えた軽やかな一品。クリームチーズの酸味、クミンとにんにくの風味が調和し、赤白どちらのワインにも合わせられる。